『家庭科の授業ー実習ガイドブック』 家教連編 大月書店 本体価格 1900 円
実習ガイドブック もくじ
・学校教育でものをつくることの大切さ
第１章 料理する食生活の現状と未来に向けて
・米
・ビーカーでご飯を炊く
・炊き込み御飯
・かしわもち
・小麦粉
・ほうとう
・小麦粉のたんぱく質
・簡単パンを作ろう
・いも
・じゃがいものポタージュ
・スイートポテト
・野菜
・青菜のごま和え
・きんぴらごぼう
・豆
・豆腐作り
・大豆からできるもの
・卵
・かきたま汁
・魚
・いわしのかば焼き
・田づくり
・はまぐりのうしお汁
・肉
・豚肉のしょうが焼き
・フライパン焼き鳥
・沖縄の料理
・ゴーヤ―チャンプルー
・イナムドゥチ（猪もどき）
第２章 編む、織る、縫う
編む、フェルト化、織る、縫うことについて
・編む
・ゆび編みで作るアクリルたわし
・リリアン編みで、帽子をつくる
・フェルト
・もこもこボール
・マフラーを作る
・帽子を作る
・織る
・平織りマフラー
・縫う
・だぶだぶズボン
・正方形の布からシャツ
・フリースの帽子
・メッセージキルト
・素材を大切に
・古布でつくる刺し子の花びん敷き
・世界の刺し子
・裂き布で織るコースター
・メモリアルバック
・ヨーヨーキルト
・ワイシャツをリフォームする
・ジーンズをリフォームする
第３章 染める染めることについて
・草木染め
・藍の生葉染め
・たまねぎの皮で染める
・絞り染め
・紅型風型染めでコースター
・日本染色マップ
第４章 しらべる
・表現する生活を見つめてみよう
・洗う
・汚れが落ちるわけ
・家にある洗剤チェック
・布の実験
・布を燃やしてしらべる
・しわや弾力をしらべる
・洗濯してしらべる
・住環境
・学校ウオッチング（小学校）
・学校ウオッチング（中学校）
・表現する
・フリースのパクパク人形
・牛乳パックのくるくる絵本